Dos elementos químicos conhecidos, 59 já foram determinados como constituintes do corpo humano, em maiores ou menores proporções. Os encontrados em maior quantidade como, por exemplo, Oxigênio (O), Carbono (C) e Hidrogênio(H), são denominados macronutrientes. Aqueles expressos em pequenas concentrações, tais como Ferro (Fe), Iodo (I) e Zinco (Zn), chamam-se micronutrientes. Todos, no entanto desempenham papel de relevância e essencialidade dentro da fisiologia humana. O Selênio (Se) participa de importante processo metabólico na conversão do hormônio tiroxina (T4) em sua forma mais ativa a triiodotironina (T3), ambos secretados pela glândula tireóide. “Para bem atender as necessidades do organismo T4 deve perder um I de sua molécula para se converter em T3. Este trabalho catalítico é feito pela selenoenzima designada de iodotironina deiodinase”. O organismo humano não sintetiza o Se. As melhores fontes alimentares vêm dos frutos do mar, carnes e arroz integral. “Uma só Castanha do Brasil (antes chamada castanha do Pará), de solo brasileiro rico em selênio, pode conter até 100 mcg de Se. Uma forma farmacêutica de suplemento que é melhor absorvida do que os selenatos (sais) é a selenometionina. Outra forma de suprimento natural de Se é a levedura enriquecida neste elemento estratégico”.
Para conhecer o papel de outros micronutrientes acesse:
http://www.paranashop.com.br/colunas/colunas_n.php?id=7530&op=Saude&PHPSESSI
D=f51bb8
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